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Organisez un Afterwork oenologique dans votre entreprise avec Oenoparis !

April 2, 2018

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Zoom du mois

Découvrez tous nos thèmes de dégustations de vins pour vos recevoir vos clients et partenaires en entreprise

7-Apr-2018

Chères dégustatrices, Chers dégustateurs,

 

Oenoparis vous propose de recevoir vos clients et partenaires directement au sein de votre entreprise.

N'hésitez pas à créer un Afterwork oenologique chic et décontracté avec notre sommelier.

 

 

 Oenoparis vous propose une multitude de thèmes afin d'organiser des soirées oenologiques récurrentes.

 

Nos dégustations peuvent être accompagnées de planches de charcuteries fines, de sélection de fromages affinés et de légumes de saison.

 

Quels sont nos thèmes ?

 

La dégustation "Blind Test":

Entre équipes, vous découvrirez à l'aveugle des vins de plusieurs régions viticoles françaises.
La dégustation blind test est accompagnée d'un quiz. Une seule équipe gagnera !
Cette dégustation est parfaite pour les groupes, team building ou journée corporate.

 

La dégustation "Tour de France des Vins":

Découvrez 5 régions viticoles sur 5 références de vins. Notre sommelier vous expliquera les nuances entres les régions.

Cette dégustation de vins est parfaite pour les personnes souhaitant découvrir l'oenologie et les différences entre les grandes régions françaises.

 

La dégustation "Bordeaux -Vs- Bourgogne":

Cette dégustation permet de différencier les différents styles que vous pouvez retrouver sur ces 2 régions.

Ainsi, nous dégusterons le cépage Bourguignon en blanc (Chardonnay) et le cépage rouge de prédilection (le Pinot Noir).

Ensuite, nous dégusterons des vins de Bordeaux avec les appellations comme Saint-Emilion, Saint-Julien, Pomerol, etc,  et analyserons les cépages Bordelais (Sauvignon, Semillion, Muscadelle) en blanc et (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) en rouge.

 

La dégustation "les Accords Vins et Fromages":

Cette dégustation est la préférée de notre Sommelier !!!

Quel plaisir d'associer les arômes d'un fromage avec l'onctuosité d'un vin. Nous découvrirons des accords typiques régionaux mais aussi des accords plus osés.

Voici un petit aperçu de la sélection So French !

  1. Alsace blanc, Gewurztraminer - Gouda au cumin et chutney d'ananas au poivre Penja

  2. Loire blanc, Coteaux du Layon - Stilton et abricot sec

  3. Jura blanc, vin jaune - Comté affiné 32 mois et cerneaux de noix

  4. Bourgogne rouge, Mercurey - Brillat-Savarin à la truffe

  5. Bordeaux rouge, Saint-Emilion - Livarot et figues fraîches

La dégustation "l'Effet Millésime":

Découvrez l'effet millésime dans le vin.

Ainsi nous aborderons les différents arômes issus du vieillissement.

Vous découvrirez les notes de cépages (pour les vins vieux entre 1 et 5 ans)

Les notes d'élevages (pour les vins vieux entre 5 et 10 ans)

Les notes empyreumatiques (pour les vins vieux de + 10 ans)

 

La dégustation "Vin Tradi -Vs- Vin bio -Vs- Vin Nature":

La dégustation à la mode.

En effet, nous observons de plus en plus de vins biologiques. Cela signifie que la manière de traiter la vigne et d'élaborer le vin est en pleine mutation.

Cette démarche émane d'une prise de conscience des vignerons qui finissent par choisir la qualité plutôt que la quantité.

 

La dégustation "Vin Français -Vs- Vins étrangers":

Cette dégustation fonctionne toujours très bien.

En effet, vous devez avoir dans vos collaborateurs ou partenaires des personnes ayant vécu à l'étranger.

Ainsi, n'hésitez pas à leur faire plaisir en choisissant le pays d'où ils viennent.

Notre sommelier vous guidera sur les nouveaux pays émergents en oenologie.

Nous pouvons déjà vous dire que nous sommes Fan des vins Italiens, d'Afrique du Sud, du Liban, d'Argentine, d'Australie, du Chili ...

 

La dégustation "Les Grands crus":

Cette dégustation permet d'aller chercher de grandes appellations très réputées à travers le monde.

Ainsi, notre sommelier élaborera une dégustation de Grands Crus selon votre budget.

Ce sera l'occasion de faire déguster à vos convives des champagnes comme Dom Perignon. Vous pouvez même choisir le millésime correspondant à l'année de création de votre société, cela a toujours son petit effet !!!

Château Yquem  en Sauterne, ce sera l'occasion de faire déguster peut-être pour la première fois ce Grand Cru à vos dégustateurs (un souvenir a vie assuré !)

...

Notre sommelier vous aidera à constituer cette sélection de vins et vous proposera même de présenter vos propres vins si vous souhaitez en faire profiter vos invités ...

Cela permet aussi une belle économie si vous achetez vous meme les vins ;) 

 

Sur mesure:

Vous pouvez créer votre propre sélection avec le sommelier en mettant en avant un cépage, une région, un pays ou même un millésime si vous souhaitez.

 

Exemple de dégustations effectuées dans le passé: 

  • Les accords vins et chocolats

  • Dégustation de Grands "Chardonnay"

  • Dégustation des vins de "Toscane"

  • Dégustation de vin de l'année "2005" (année de création de la société du client)

...

 

Merci à tous nos clients et dégustateurs qui ont sollicité Oenoparis pour leurs événements oenologiques.

Alors réservez vite votre événement oenologique sur:

www.oenoparis.com

contact@oenoparis.com

06 61 52 49 46

Pierre-Yves Tremintin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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