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Organisez un Afterwork oenologique dans votre entreprise avec Oenoparis !

April 2, 2018

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Zoom du mois

Vous souhaitez organiser une soirée d'entreprise pour la fin d'année 2018 ? Heureusement Oenoparis a tout prévu ! Il est encore temps de réserver ...

 

Vous n'avez pas encore réservé votre soirée d'entreprise de fin d'année 2018 ?

Oenoparis et son partenaire, le restaurant Vin Qui Danse, vous proposent un package tout inclu ...

 

 

 

Privatisation de l'incontestable Bar à Vin du VQD:

 

Adresse:

69 Rue Broca 75013

Métro: les Gobelins L7 / Glacière L6

 

Accueil au champagne

+ Dégustation de vins avec un Sommelier durant 2:00

+ Cocktail dinatoire autour de la truffe *

+ Soirée et ambiance musicale possible jusqu'à 1h00 du matin pour les + festifs d'entre vous

 

 

La sélection du Sommelier:

 

Oenoparis vous propose une sélection de vins en accord avec l'ADN de votre entreprise et les goûts des clients conviés.

Tout à son importance dans le choix de celle ci. La répartition homme-femme, l'âge des convives, la catégorie socio-professionnelle, l'horaire de l'événement ...

L'équipe d'Oenoparis est à votre disposition pour trouver avec vous la bonne sélection de vins mais aussi de boissons non alcoolisées.

 

"Des vins de vignerons authentiques et des vins de palaces !"

 

Ainsi, Oenoparis vous propose une sélection sans faute avec des vins issus de vignerons authentiques présents dans les Palaces travaillant dans le respect du produit.

 

 

Exemple de notre sélection de vins:

 

Champagne Ruinart blanc de blanc

Ce sera l'occasion d'évoquer la différence entre les champagnes dit, Brut, Blanc de Blanc, Blanc de Noir et millésimé.

 

Vin blanc, Loire, Quincy, Domaine Rouzé 2017

Nommé meilleur Sauvignon du Monde par le concours des vignerons.

 

Vin blanc, Bourgogne, Pernand Vergelesse, Domaine de Briaille 2015

Grand vin blanc de Bourgogne de la région de la Côte d'Or.

 

Vin rouge, Côtes du Rhônes, Saint-Joseph, Domaine Joël Durand, Les coteaux 2014

Quand la puissance a rendez-vous avec le finesse d'une excellente Syrah.

 

Vin rouge, Bourgogne, Mercurey, Domaine françois de Niclay 2016

Vin nature rouge fruité accompagné d'une minéralité rafraîchissante.

 

Vin rouge, Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Evêché 2010

Excellent Saint-Emilion classé sur un grand millésime.

 

 

Mettez en avant les nouvelles tendances:

 

Nous savons qu'aujourd'hui la place de l'écologie prend de plus en plus de d'importance dans les réflexions individuelles ainsi que dans celles des entreprises.

C'est donc tout naturel de proposer en plus des vins dits "traditionnels" des vins dits "biologiques", "biodynamiques" ou même "natures".

Quelle est la différence entre ces agréments ?

Le sujet est vaste, mais nous pourrons répondre simplement en disant qu'il y a une tendance à mettre de moins en moins de souffre et de sulfites dans les vins afin de respecter l'encépagement et le terroir.

 

 

Et pour les softs, comment fait-on ?

 

Oenoparis vous propose sa sélection de Jus de fruits de chez Alain Milliat.

Cet artisan du goût propose des jus à base de cépages.

Un cépage est une variété de raisin.

 

Nous proposons des :

Jus de Merlot (cépage que vous retrouvez à Bordeaux)

Jus de Chardonnay (cépage que vous retrouvez en Bourgogne)

Jus de Cabernet (cépage que vous retrouvez à Bordeaux)

Jus de Sauvignon (cépage que vous retrouvez dans la Vallée de la Loire)

Jus de Syrah (cépage que vous retrouvez dans la Vallée du Rhône)

 

Nous pouvons également vous proposer les excellents chocolats de chez Patrick Roger en supplément.

 

Qu'est ce que l'on mange au bar à vins du Vin Qui danse ?

 

 

Package Soirée d'entreprise 

- 85€HT/PERS -

Accueil au champagne

+ Dégustation de vins avec un Sommelier durant 2:00
+ Jus de fruits Alain Millat

+ Cocktail dinatoire

+ Soirée et ambiance musicale possible jusqu'à 1h00 du matin pour les + festifs d'entre vous

 

 

Choisissez 12 pièces sur l'ensemble des créations du Chef.

(soit 24 bouchées par personnes)

Menu donné à titre indicatif. Il est susceptible d’évoluer.

 

- Pièces salées -

2pièces /pers

Toast de pain noir au sarrazin et foie gras

Blinis au saumon gravelax et sa crème aux agrumes

Samoussa de légumes

Bouchée de radis et Houmous maison

Verrine de beaufort et lard fumé

Tempura de gambas

Petit rouget et Nicoise de légumes

Mozzarella et huile truffée

Mini burger maison

Brochettes de vollaille d’Ardèche et sauce au vin jaune

Tartare d’avocat et crevettes sauce cocktail

 

- Pièces salées truffées -

2pièces /pers

Soufflé au fois gras truffé et confiture de figue +7€

Tarama à la truffe noire maison +5€

Verrine de Saint-Jacques snackées et rémoulade de céleri à la truffe noire +5€

Assortiment de 3 fromages fermiers à la truffe +8€

 

- Pièces sucrées -

2pièces /pers

Mini moelleux au chocolat

Madeleines façon Grand-mère

Tiramisu aux Spéculoos

Tartare de fruits exotiques, rapé de coco

 

 

 

Package Soirée d'entreprise autour de la Truffe 

- 105€HT/PERS -

Accueil au champagne

+ Dégustation de vins avec un Sommelier durant 2:00

+ Jus de fruits Alain Millat

+ Cocktail dinatoire autour de la truffe

+ Soirée et ambiance musicale possible jusqu'à 1h00 du matin pour les + festifs d'entre vous

 

Profitez des 16 créations du Chef 

(soit 32 bouchées par personnes)

 

- Pièces salées -

2pièces /pers

Toast de pain noir au sarrazin et foie gras

Blinis au saumon gravelax et sa crème aux agrumes

Samoussa de légumes

Bouchée de radis et Houmous maison

Verrine de beaufort et lard fumé

Tempura de gambas

Mozzarella et huile truffée

Mini burger maison

Brochettes de volaille d’Ardèche et sauce au vin jaune

 

- Pièces salées truffées -

2pièces /pers

Soufflé au fois gras truffé et confiture de figue

Tarama à la truffe noire maison

Verrine de Saint-Jacques snackées et rémoulade de céleri à la truffe noire

Assortiment de 3 fromages fermiers à la truffe noire

 

- Pièces sucrées -

2pièces /pers

Mini moelleux au chocolat

Tiramisu aux Spéculoos

Tartare de fruits exotiques, rapé de coco

 

 

Comment on réserve ?

 

Contactez

Pierre-Yves Tremintin (Fondateur d'Oenoparis)

Mobile: 06 61 52 49 46

Email: contact@oenoparis.com

 

 

 

 

 

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