Vous souhaitez organiser une soirée d'entreprise pour la fin d'année ?
Vous n'avez pas encore réservé votre soirée d'entreprise de fin d'année 2018 ?
Oenoparis et son partenaire, le restaurant Vin Qui Danse, vous proposent un package tout inclu ...
Privatisation de l'incontestable Bar à Vin du VQD:
Adresse:
69 Rue Broca 75013
Métro: les Gobelins L7 / Glacière L6
Accueil au champagne
+ Dégustation de vins avec un Sommelier durant 2:00
+ Cocktail dinatoire autour de la truffe *
+ Soirée et ambiance musicale possible jusqu'à 1h00 du matin pour les + festifs d'entre vous
La sélection du Sommelier:
Oenoparis vous propose une sélection de vins en accord avec l'ADN de votre entreprise et les goûts des clients conviés.
Tout à son importance dans le choix de celle ci. La répartition homme-femme, l'âge des convives, la catégorie socio-professionnelle, l'horaire de l'événement ...
L'équipe d'Oenoparis est à votre disposition pour trouver avec vous la bonne sélection de vins mais aussi de boissons non alcoolisées.
"Des vins de vignerons authentiques et des vins de palaces !"
Ainsi, Oenoparis vous propose une sélection sans faute avec des vins issus de vignerons authentiques présents dans les Palaces travaillant dans le respect du produit.
Exemple de notre sélection de vins:
Champagne Ruinart blanc de blanc
Ce sera l'occasion d'évoquer la différence entre les champagnes dit, Brut, Blanc de Blanc, Blanc de Noir et millésimé.
Vin blanc, Loire, Quincy, Domaine Rouzé 2017
Nommé meilleur Sauvignon du Monde par le concours des vignerons.
Vin blanc, Bourgogne, Pernand Vergelesse, Domaine de Briaille 2015
Grand vin blanc de Bourgogne de la région de la Côte d'Or.
Vin rouge, Côtes du Rhônes, Saint-Joseph, Domaine Joël Durand, Les coteaux 2014
Quand la puissance a rendez-vous avec le finesse d'une excellente Syrah.
Vin rouge, Bourgogne, Mercurey, Domaine françois de Niclay 2016
Vin nature rouge fruité accompagné d'une minéralité rafraîchissante.
Vin rouge, Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Evêché 2010
Excellent Saint-Emilion classé sur un grand millésime.
Mettez en avant les nouvelles tendances:
Nous savons qu'aujourd'hui la place de l'écologie prend de plus en plus de d'importance dans les réflexions individuelles ainsi que dans celles des entreprises.
C'est donc tout naturel de proposer en plus des vins dits "traditionnels" des vins dits "biologiques", "biodynamiques" ou même "natures".
Quelle est la différence entre ces agréments ?
Le sujet est vaste, mais nous pourrons répondre simplement en disant qu'il y a une tendance à mettre de moins en moins de souffre et de sulfites dans les vins afin de respecter l'encépagement et le terroir.
Et pour les softs, comment fait-on ?
Oenoparis vous propose sa sélection de Jus de fruits de chez Alain Milliat.
Cet artisan du goût propose des jus à base de cépages.
Un cépage est une variété de raisin.
Nous proposons des :
Jus de Merlot (cépage que vous retrouvez à Bordeaux)
Jus de Chardonnay (cépage que vous retrouvez en Bourgogne)
Jus de Cabernet (cépage que vous retrouvez à Bordeaux)
Jus de Sauvignon (cépage que vous retrouvez dans la Vallée de la Loire)
Jus de Syrah (cépage que vous retrouvez dans la Vallée du Rhône)
Nous pouvons également vous proposer les excellents chocolats de chez Patrick Roger en supplément.
Qu'est ce que l'on mange au bar à vins du Vin Qui danse ?
Package Soirée d'entreprise
- 85€HT/PERS -
Accueil au champagne
+ Dégustation de vins avec un Sommelier durant 2:00 + Jus de fruits Alain Millat
+ Cocktail dinatoire
+ Soirée et ambiance musicale possible jusqu'à 1h00 du matin pour les + festifs d'entre vous
Choisissez 12 pièces sur l'ensemble des créations du Chef.
(soit 24 bouchées par personnes)
Menu donné à titre indicatif. Il est susceptible d’évoluer.
- Pièces salées -
2pièces /pers
Toast de pain noir au sarrazin et foie gras
Blinis au saumon gravelax et sa crème aux agrumes
Samoussa de légumes
Bouchée de radis et Houmous maison
Verrine de beaufort et lard fumé
Tempura de gambas
Petit rouget et Nicoise de légumes
Mozzarella et huile truffée
Mini burger maison
Brochettes de vollaille d’Ardèche et sauce au vin jaune
Tartare d’avocat et crevettes sauce cocktail
- Pièces salées truffées -
2pièces /pers
Soufflé au fois gras truffé et confiture de figue +7€
Tarama à la truffe noire maison +5€
Verrine de Saint-Jacques snackées et rémoulade de céleri à la truffe noire +5€
Assortiment de 3 fromages fermiers à la truffe +8€
- Pièces sucrées -
2pièces /pers
Mini moelleux au chocolat
Madeleines façon Grand-mère
Tiramisu aux Spéculoos
Tartare de fruits exotiques, rapé de coco
Package Soirée d'entreprise autour de la Truffe
- 105€HT/PERS -
Accueil au champagne
+ Dégustation de vins avec un Sommelier durant 2:00
+ Jus de fruits Alain Millat
+ Cocktail dinatoire autour de la truffe
+ Soirée et ambiance musicale possible jusqu'à 1h00 du matin pour les + festifs d'entre vous
Profitez des 16 créations du Chef
(soit 32 bouchées par personnes)
- Pièces salées -
2pièces /pers
Toast de pain noir au sarrazin et foie gras
Blinis au saumon gravelax et sa crème aux agrumes
Samoussa de légumes
Bouchée de radis et Houmous maison
Verrine de beaufort et lard fumé
Tempura de gambas
Mozzarella et huile truffée
Mini burger maison
Brochettes de volaille d’Ardèche et sauce au vin jaune
- Pièces salées truffées -
2pièces /pers
Soufflé au fois gras truffé et confiture de figue
Tarama à la truffe noire maison
Verrine de Saint-Jacques snackées et rémoulade de céleri à la truffe noire
Assortiment de 3 fromages fermiers à la truffe noire
- Pièces sucrées -
2pièces /pers
Mini moelleux au chocolat
Tiramisu aux Spéculoos
Tartare de fruits exotiques, rapé de coco
Comment on réserve ?
Contactez
Pierre-Yves Tremintin (Fondateur d'Oenoparis)
Mobile: 06 61 52 49 46
Email: contact@oenoparis.com
