Soirée dans les Superbes Caves Voûtées du 2ème

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Prix:

Privatisation : 1 900€ht

Dégustation de vins : à partir de 75€ht/pers

Dîner assis : 105€ht/pers

Cocktail dinatoire : à partir de 55€ht/pers

28 rue du Sentier 75002

Metro Ligne 3 Sentier - Ligne 8-9 Bonne Nouvelle

Equipement: Ecran HD, enceintes

Capacité: Jusqu'à 80 personnes

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Horaires

Arrivée: heure de votre convenance / Départ: 00h45 maximum

Nous vous accueillerons avec une coupe de champagne. 

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Dégustation de vins

Notre Sommelier vous présentera durant 2:00 un team building oenologique.

Entre afterwork et animation, les team buildings oenologiques d'Oenoparis sont la promesse d'une transmission d'un savoir dans une atmosphère décontractée et élégante.

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Dégustation de vins

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​DÉGUSTATION DE CHAMPAGNE VS CRÉMANT À L'AVEUGLE

JP Secondé

Crémant de Bourgogne F. de Nicolay

 

TOUR DE FRANCE DES VINS

Loire blanc, Quincy Domaine Rouzé 2021

Bourgogne blanc, Hautes Côtes de Beaune 2019 Domaine JC  Rateau

Bourgogne rouge, Marange 1er Cru, Domaine Sarazin 2020 

Vallée du Rhône rouge, Croze Hermitage, Domaine Etincelle 2019

Bordeaux rouge, Saint-Emilion Grand cru, Château l'Evêché 2012

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COCKTAIL DINATOIRE
15 pièces/pers + 1 animation culinaire​
OU MENU ASSIS

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PIÈCES FROIDES

• Cubique de saumon gravlax à la betterave, point de yuzu et petit pois wasabi

• Stracciatellaà l’huile de truffe Plantin, roquette, fleur de sel fumée

• Pastrami de volaille, caviar d’aubergines, choux rouge, roquette

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ANIMATION CULINAIRE

• MEULE DE PARMESAN Risotto aux légumes de saison

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FOCACCIAS

• Rillettes de thon au citron confit et coriandre, tomate, olive, pesto, roquette

• Stracciatellaà l’huile de truffe Plantin, roquette, fleur de sel fumée

• Pastrami de volaille, caviar d’aubergines, choux rouge, roquette

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BRUSCHETTA

• Tomates, Mozzarella, bresaola & Basilic

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PIÈCES CHAUDES

• Cheeseburger classique

• Saumon fumé maison, crème aux herbes et concombres

• Effiloché de bœuf maison, crémette aux herbes, oignon rouge, cheddar

• Légumes marinés, guacamole au wasabi

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PIÈCES SUCRÉES

• Sablé breton, dôme de rhubarbe et fraise

• Croustillant noix de coco, gélifié de mangue passion, chips coco et citron vert

• Tartelette trois citrons

• Gaufres liégeoises, confiture maison et pâte à tartiner chocolat noisette