Dégustation de vin "Effet Millésime"

60€ ttc/pers

 

Idéale pour déguster plusieurs vins aux arômes évolués.

 

Découvrez l'effet millésime dans le vin. Nous aborderons les différents arômes présent issu du vieillissement.

Les notes de cépages entre 1an et 5ans de garde, les notes d'élevages entre 5ans et 10ans de garde puis les notes empyreumatiques pour les vins supérieur à 10ans.

 

- Durée: 1h30-1h45

- 5 vins dégustés

- Vins blancs, vins rouges

 

Toutes nos dégustations comprennent la grille de lecture du vin sur:

  1. L'analyse de la région et du cépage

  2. Maîtrise de l'oeil: La robe, les jambes, le disque 

  3. Maîtrise des différents nez: 1er nez, 2ème nez, 3ème nez, nez oublié

  4. Maîtrise de la dégustation en bouche: Attaque, milieu de bouche, fin de bouche

Nous mettons un point d'honneur à ce que chaque dégustateur sache parler du vin avec simplicité après cette dégustation.

 

Liste des régions donnée à titre indicatif:

  1. Bourgogne blanc, Hautes Côtes de Nuits

  2. Alsace blanc, Pinot gris

  3. Loire rouge, Sancerre

  4. Sud rouge, Châteauneuf-du-Pape

  5. Bordeaux rouge, Saint-Julien

 

Nos vins sont issus de producteurs respectant le terroir et leurs vignes.

Nous choisissons les millésimes afin de vous faire découvrir les notes de cépages (2013  à 2010) et les notes d'élevages  (2009 à 2000).

Nos vins de gardes sont conservés dans des caves à température contrôlée. 

 

Cette dégustation vous permettra:

  1. D'apprendre à distinguer les régions et les cépages

  2. D'apprendre à parler du vin avec simplicité

  3. De découvrir pourquoi vous appréciez une région plus qu'une autre

 

On s'occupe de tout:

Le sommelier apportera les verres et les bouteilles chez vous, à domicile ou en entreprise.

Nous pouvons également vous proposer des caves ou espaces de dégustation sur Paris.

Vous souhaitez nous faire part d'une demandes spéciale, contactez-nous par email: contact@oenoparis.com ou par téléphone: 06 61 52 49 46

 

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