Oenoparis
"Spécialisé en Dégustations de vins, Afterworks et Team Buildings oenologiques dans les plus belles caves parisiennes"...
Soirée "Champagne vs Crémant" dans la Cave chaleureuse du "JGO"
Revivez en équipe, la dégustation qu'Oenoparis a proposé pour l'émission - Capital - du 16 décembre 2018.
Champagne vs crémant.
Qui retrouvera le champagne ?
Prix: 110€ ht/pers
4 Rue Drouot 75009
Metro Ligne 8 - Ligne 9 / Richelieu Drouot
Equipement: Ecran HD, enceintes
Capacité: de 14 à 35 dégustateurs
Horaires
Arrivée: heure de votre convenance / Départ: 00h45 maximum
Nous commencerons avec un cours d'oenologie de 30minutes avant de passer à la dégustation à l'aveugle.
La dégustation la plus incroyable !
"Moi, je reconnais toujours le Champagne !"
Si vous avez des collaborateurs qui sont assurés de différencier ces 2 appellations, alors cette dégustation les surprendra pendant longtemps ...
Notre Sommelier vous présentera durant 2:00 un team building oenologique.
Entre afterwork et animation, les team buildings oenologiques d'Oenoparis sont la promesse d'une transmission d'un savoir dans une atmosphère décontractée et élégante.
Ici nous dégusterons 3 Crémants et 3 Champagnes à l'aveugle. La sélection des bouteilles est agencée afin que vos papilles ne sachent plus différencier ces 2 appellations.
Liste des régions donnée à titre indicatif:
Nous pouvons la modifier ensemble
1 Crémant de Loire
1 Crémant du Jura
1 Crémant de Bourgogne
1 Champagne Brut d'une grande maison
1 Champagne Blanc de Noir d'un petit producteur
1 Champagne blanc de blanc millésimé 2010 d'une grande maison
(L'ordre des bouteilles sera agencé différemment)
Nous proposons par la suite une sélection de vins pour accompagner votre cocktail dinatoire:
Loire, blanc, Quincy, Domaine Rouzé 2017
Fitou, rouge, Sous la Montagne 2016
Bordeaux, rouge, Saint-Emilion Grand Cru, La Chapelle Lescours 2012
Cocktail dinatoire
Le Chef vous propose des menus élaborés à base de produits de saison et de recettes du sud ouest.
Menu donné à titre indicatif. Il est susceptible d'évoluer.
Jambon Noir de Bigorre AOP affiné 24 mois, coupé au couteau
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Maki de courgettes ou radis noir, houmous de légumineuses bio de chez Jean Christophe Bady
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Brochette d’aiguillettes de canard au foie gras
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Filet mignon de Porc Noir de Bigorre, purée à la ciboulette
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Tomme de brebis « Napoléon » et « Régalis » affinés par Dominique Bouchait (MOF en Ariège)
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Assortiment de mini gâteaux (2 pièces)
Oenoparis a tout prévu. Pour des raisons de régimes alimentaires, confessions religieuses ou allergies, nous vous proposons également un cocktail dinatoire végétarien.
Vous pouvez nous donner le nombre de convives en" cocktail dinatoire classique" et le nombre de convives en "cocktail dinatoire végétarien".
Soirée en équipe
Après le diner, vous pouvez rester entre vous et profitez de ce bel espace.
N'hésitez pas à monter le son et à finir de déguster les bouteilles de vins du Sommelier.
Nos équipes restent disponibles pour toutes autres demandes (café, digestif ...)
