Soirée dans la Cave chic et design du "Café Louise"

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Prix:

110€ ht/pers pour un groupe de 30 à 60 dégustateurs

155 Boulevard Saint-Germain 75006

Metro Ligne 10 - 12 Sèvre Babylone - Ligne 4 / Saint-Germain des près

Equipement: Ecran HD, enceintes

Capacité: de 20 à 100 dégustateurs

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Horaires

Arrivée: heure de votre convenance / Départ: 02h45 maximum

Nous vous accueillerons avec une coupe de champagne. 

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Dégustation de vins

Notre Sommelier vous présentera durant 2:00 un team building oenologique.

Entre afterwork et animation, les team buildings oenologiques d'Oenoparis sont la promesse d'une transmission d'un savoir dans une atmosphère décontractée et élégante.

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Dégustation de vins

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Liste des régions donnée à titre indicatif:

Nous pouvons la modifier ensemble

Bourgogne blanc, Chablis

Alsace blanc, Gewurztraminer

Côtes du Rhône rouge, Saint-Joseph

Bourgogne rouge, Givry

Bordeaux rouge, Saint-Emilion

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Cocktail dinatoire

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14 créations du Chef.

Menu donné à titre indicatif. Il est susceptible d'évoluer.

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Pièces salées :


-Foie gras sur toast, confiture de figues

-Maki de saumon, concombre et maïs

-Tatsiki, aubergine à l’ail noir

-Ceviche de daurade au ponzu yuzu

-Potager de légumes croquant, sauce aïoli

- Croquette d’aligot aux truffes

-Tempura de gambas
-Tartare de chèvre miel et noix

-Emulsion de topinambour et brisure de truffes

-Brochette de mozzarella et tomates

 

Pièces sucrées :
-Tartelette au citron yuzu
-Mousse au chocolat, huile d’olive et piment

-Mini Pavlova aux fruits et chocolat

-Baba au rhum

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Soirée en équipe

Après le diner, vous pouvez rester entre vous et profiter de ce bel espace.

N'hésitez pas à monter le son et à finir de déguster les bouteilles de vins du Sommelier.

Nos équipes restent disponibles pour toutes autres demandes (café, digestif ...)

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