Soirée dans la Cave chic et design du "Café Louise"

Prix:

110€ ht/pers pour un groupe de 30 à 60 dégustateurs

155 Boulevard Saint-Germain 75006

Metro Ligne 10 - 12 Sèvre Babylone - Ligne 4 / Saint-Germain des près

Equipement: Ecran HD, enceintes

Capacité: de 20 à 100 dégustateurs

Horaires

Arrivée: heure de votre convenance / Départ: 02h45 maximum

Nous vous accueillerons avec une coupe de champagne. 

Dégustation de vins

Notre Sommelier vous présentera durant 2:00 un team building oenologique.

Entre afterwork et animation, les team buildings oenologiques d'Oenoparis sont la promesse d'une transmission d'un savoir dans une atmosphère décontractée et élégante.

Dégustation de vins

Liste des régions donnée à titre indicatif:

Nous pouvons la modifier ensemble

Bourgogne blanc, Chablis

Alsace blanc, Gewurztraminer

Côtes du Rhône rouge, Saint-Joseph

Bourgogne rouge, Givry

Bordeaux rouge, Saint-Emilion

Cocktail dinatoire

14 créations du Chef.

Menu donné à titre indicatif. Il est susceptible d'évoluer.

Pièces salées :


-Foie gras sur toast, confiture de figues

-Maki de saumon, concombre et maïs

-Tatsiki, aubergine à l’ail noir

-Ceviche de daurade au ponzu yuzu

-Potager de légumes croquant, sauce aïoli

- Croquette d’aligot aux truffes

-Tempura de gambas
-Tartare de chèvre miel et noix

-Emulsion de topinambour et brisure de truffes

-Brochette de mozzarella et tomates

 

Pièces sucrées :
-Tartelette au citron yuzu
-Mousse au chocolat, huile d’olive et piment

-Mini Pavlova aux fruits et chocolat

-Baba au rhum

Soirée en équipe

Après le diner, vous pouvez rester entre vous et profiter de ce bel espace.

N'hésitez pas à monter le son et à finir de déguster les bouteilles de vins du Sommelier.

Nos équipes restent disponibles pour toutes autres demandes (café, digestif ...)

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