Oenoparis
"Spécialisé en Dégustations de vins, Afterworks et Team Buildings oenologiques dans les plus belles caves parisiennes"...
Soirée dans la Cave chic et design du "Café Louise"
Prix:
110€ ht/pers pour un groupe de 30 à 60 dégustateurs
155 Boulevard Saint-Germain 75006
Metro Ligne 10 - 12 Sèvre Babylone - Ligne 4 / Saint-Germain des près
Equipement: Ecran HD, enceintes
Capacité: de 20 à 100 dégustateurs
Horaires
Arrivée: heure de votre convenance / Départ: 02h45 maximum
Nous vous accueillerons avec une coupe de champagne.
Dégustation de vins
Notre Sommelier vous présentera durant 2:00 un team building oenologique.
Entre afterwork et animation, les team buildings oenologiques d'Oenoparis sont la promesse d'une transmission d'un savoir dans une atmosphère décontractée et élégante.
Dégustation de vins
Liste des régions donnée à titre indicatif:
Nous pouvons la modifier ensemble
Bourgogne blanc, Chablis
Alsace blanc, Gewurztraminer
Côtes du Rhône rouge, Saint-Joseph
Bourgogne rouge, Givry
Bordeaux rouge, Saint-Emilion
Cocktail dinatoire
14 créations du Chef.
Menu donné à titre indicatif. Il est susceptible d'évoluer.
Pièces salées :
-Foie gras sur toast, confiture de figues
-Maki de saumon, concombre et maïs
-Tatsiki, aubergine à l’ail noir
-Ceviche de daurade au ponzu yuzu
-Potager de légumes croquant, sauce aïoli
- Croquette d’aligot aux truffes
-Tempura de gambas
-Tartare de chèvre miel et noix
-Emulsion de topinambour et brisure de truffes
-Brochette de mozzarella et tomates
Pièces sucrées :
-Tartelette au citron yuzu
-Mousse au chocolat, huile d’olive et piment
-Mini Pavlova aux fruits et chocolat
-Baba au rhum
Soirée en équipe
Après le diner, vous pouvez rester entre vous et profiter de ce bel espace.
N'hésitez pas à monter le son et à finir de déguster les bouteilles de vins du Sommelier.
Nos équipes restent disponibles pour toutes autres demandes (café, digestif ...)
